Le Domaine

chais

Vers 1860, le vignoble français connaît un important essor et le commerce du vin enrichit les grands propriétaires. C’est dans ce contexte qu’en 1866 Santiago Drake del Castillo fait édifier ces grands chais à Candé, d’une surface de 1000 m2.

Leur organisation rationnelle est alors très novatrice. Ils illustrent l’essor de la viticulture au XIXe siècle marqué par les progrès techniques et scientifiques.